Tè nero Temi FF South Sikkim

€7,50

Provenienza: India

 

In primavera, le belle piantagioni di Temi producono uno dei tè più esclusivi al mondo, con foglie e germogli delicati, grazie al clima ideale con presenza frequente di nebbia nelle montagne e pioggia intervallata dal sole. 

Questo specifico lotto, ottenuto da foglie raccolte a una altitudine di circa 1700 mt verso fino marzo/inizio aprile, è particolarmente riuscito anche grazie alla tradizionale lavorazione a mano. Appassimento al 60%, arrotolamento per 40 minuti, ossidazione per un'ora e 20 ed essiccazione a 120°C.

 

MOMENTO GIUSTO: ideale per il mattino ma anche da gustare tutto il giorno

DOSI CONSIGLIATE: 
METODO OCCIDENTALE: 2-2,5g/100 ml
METODO ORIENTALE: 4-4,5g/100 ml

TEMPO DI INFUSIONE:
METODO OCCIDENTALE: 3 minuti
METODO ORIENTALE: 3 infusioni da 50-50-60 secondi l'una

TEMPERATURA DELL'ACQUA: 85°-90°

CONTENUTO DI TEINA: normale

 

Codice IB028

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