Matcha biologico / cerimonial grade

€38

Provenienza: Nishio

Color verde intenso che, se preparato bene, presenta in superficie la famosa spuma di giada. Il sapore è acerbo ma dolce allo stesso tempo dalle lievi note erbacee e di fieno appena tagliato.

Questo matcha biologico viene prodotto nella zona di Nishio, nel cuore della prefettura di Aichi, storica regione di produzione di tè in Giappone.
Le foglie vengono raccolte in primavera e vengono fatte stagionare e riposare fino al mese di agosto, prima della lavorazione finale.

 

Note organolettiche:
- colore verde intenso
- sapore acerbo ma dolce allo stesso tempo
- lievi note erbacee e di fieno appena tagliato

 

Preparazione Matcha Usucha (leggero):
- Quantità di polvere: 2 g
- Quantità acqua: 70 ml
- Temperatura: 70°

Preparazione Matcha Koicha (denso):
- Quantità di polvere: 5-6 g
- Quantità acqua: 70 ml
- Temperatura: 70°

 

Formato 30 g

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