Preparato per Cocktail Mojito

Per la preparazione di 2 cocktails.

Forse non tutti sanno che il Mojito è la rivisitazione di una ricetta resa nota da Sir Francis Drake. Sembra infatti che il famoso corsaro inglese di stanza nei Caraibi, venne colto da febbre alta mentre si trovava nei pressi de L’Avana. Un magico intruglio formato da foglie di menta, lime e la corteccia di un albero lasciata macerare in rum lo fecero stare molto meglio. Da allora ad oggi la ricetta del Mojito accompagna i momenti di relax non solo dei cubani, ma di tutti gli amanti del sapore rinfrescante di menta e lime.

PREPARAZIONE ALCOLICA

- Versare il contenuto del vasetto in un recipiente richiudibile di capacità minima di 350 ml

- Versare 80 ml di Rum

- Shakerare per qualche minuto fino al completo sciogliemento dello zucchero

- Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti

- Preparare i bicchieri con ghiaccio tritato e versare il contenuto

- Aggiungere per ogni bicchiere 90 ml di acqua tonica o acqua minerale

- Guarnire con foglie di menta fresca e spicchi di lime

PREPARAZIONE ANALCOLICA

Seguire le indicazioni della preparazione tradizionale sostituendo i 250 ml di Bourbon Whisky con 80 ml di té verde

Ingredienti: Zucchero al gusto di menta (zucchero, aroma naturale, menta, clorofilla E141), zucchero al gusto di limone (zucchero, destrosio, acidificante: acido citrico, olio naturale di limone, curcuma, zenzero, spezie, aromi), zucchero di canna bruno, scorza di lime.

- Versare nella bottiglia circa 600ml (fino al collo di bottiglia) di un buon distillato (grappa, vodka, gin o altro), quindi tappare.

- Agitare vigorosamente la bottiglia per qualche minuto.

- Lasciare macerare il tutto per circa 20 giorni in ambiente fresco e buio, agitando di tanto in tanto la bottiglia mantenendola ben chiusa.

- Filtrare il liquore ottenuto in una bottiglia