Tè verde Gyokuro Myazaki bio / Giappone

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Provenienza: Giappone

Colore verde profondo dal gusto morbido e privo di astringenza con note marine prevalenti su quelle vegetali. La prolungata ombreggiatura delle foglie esalta il gusto umami. 

E' il tè più pregiato del Giappone ed è coltivato nella prefettura di Miyazaki, una delle tre più importanti aree per la coltivazione del Gyokuro.

La caratteristica principale di questo tè è che, durante gli ultimi 20-30 giorni prima del raccolto, la piantagione viene completamente coperta da teli che mantengono le piante in ombra. Questo provoca una diminuzione del contenuto di catechine presente nelle foglie, riducendo così in modo drastico l'effetto di astringenza e di amaro tipico di alcuni tè verdi.

 

MOMENTO GIUSTO: tutto il giorno

DOSI CONSIGLIATE: 
METODO OCCIDENTALE: 2-2,5g/100 ml
METODO ORIENTALE: 4-4,5g/100 ml

TEMPO DI INFUSIONE:
METODO OCCIDENTALE: 2 minuti
METODO ORIENTALE: 3 infusioni da 50-50-60 secondi l'una

TEMPERATURA DELL'ACQUA: 50°-60°

CONTENUTO DI TEINA: normale

 

Codice JG001B

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