Picapau Unico Brazil & Perù

Sensory Profile:
cioccolata al latte | nocciola | dolce

Brazil, Natural, Yellow Catuai, Mantiqueira de Minas, 1.300 mslm
Brazil, Pulped Natural, Yellow Catuai, Mantiqueira de Minas, 1.300 mslm
Perù, Washed, Catimor & Caturra, Tshachopen, Oxapampa, 1.900 mslm

Il nostro blend Unico è composto da caffè Arabica provenienti dal Perù e Brasile. Siamo orgogliosi di averli selezionati e acquistati direttamente dai produttori creando con loro un legame solido, contribuendo ad  una maggiore trasparenza, tracciabilità e “umanità”. 

Unico è il caffè che noi abbiamo ideato per avvicinarsi al mondo del caffè Specialty. E’ un caffè che per la sua composizione, presenta acidità lievi, è morbido con un buon corpo, prevalgono I sentori dolci di cioccolata e nocciola.

Il nostro lavoro è iniziato con la ricerca della materia prima, studio della combinazione e associazione dei caffè, per poi disegnare il profilo di tostatura ideale. 

Il risultato di tanto lavoro è un prodotto introvabile, UNICO.

Formato 200 g