Preparato per Cocktail Tequila Sunrise
Per la preparazione di 6 cocktails
La notorietà di questo cocktail è da attribuire ai barmen del Trident di Suaselito, California. Non si sa per errore o per volontà, ma gli ingredienti, tequila, succo d’arancia e granatina, vennero combinati senza essere mescolati. Tutto ciò diede vita ad una incredibile sfumatura di colore simile ad una bellissima alba (sunrise) che contraddistingue questo cocktail perfetto per i dopo cena.
PREPARAZIONE ALCOLICA
- Versare il contenuto del vasetto in un recipiente richiudibile di capacità minima di 350 ml
- Versare 270 ml di Tequila
- Shakerare per qualche minuto fino al completo sciogliemento dello zucchero
- Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti
- Preparare i bicchieri con ghiaccio tritato e versare il contenuto
- Aggiungere per ogni bicchiere 90 ml di succo di arancia
- Guarnire con una fetta di arancia e una ciliegia
PREPARAZIONE ANALCOLICA
Seguire le indicazioni della preparazione tradizionale sostituendo i 270 ml di tequila con 270 di succo di arancia
Ingredienti: Zucchero al gusto di arancia (zucchero, destrosio, aroma naturale di arancia, spezie, estratto di spezie), zucchero al gusto di limone (zucchero, destrosio, acidificante: acido citrico, olio naturale di limone, curcuma, zenzero, spezie, aromi), cubetti di papaya (papaya, zucchero) cubetti di mango (mango, zucchero), pezzi di mela, fiori di ibisco, aromi, scorze d’arancia, arilli di melograno, cartamo, fiori di carcadè
- Versare nella bottiglia circa 600ml (fino al collo di bottiglia) di un buon distillato (grappa, vodka, gin o altro), quindi tappare.
- Agitare vigorosamente la bottiglia per qualche minuto.
- Lasciare macerare il tutto per circa 20 giorni in ambiente fresco e buio, agitando di tanto in tanto la bottiglia mantenendola ben chiusa.
- Filtrare il liquore ottenuto in una bottiglia