Tè nero Temi FF South Sikkim
Provenienza: India
In primavera, le belle piantagioni di Temi producono uno dei tè più esclusivi al mondo, con foglie e germogli delicati, grazie al clima ideale con presenza frequente di nebbia nelle montagne e pioggia intervallata dal sole.
Questo specifico lotto, ottenuto da foglie raccolte a una altitudine di circa 1700 mt verso fino marzo/inizio aprile, è particolarmente riuscito anche grazie alla tradizionale lavorazione a mano. Appassimento al 60%, arrotolamento per 40 minuti, ossidazione per un'ora e 20 ed essiccazione a 120°C.
MOMENTO GIUSTO: ideale per il mattino ma anche da gustare tutto il giorno
DOSI CONSIGLIATE:
METODO OCCIDENTALE: 2-2,5g/100 ml
METODO ORIENTALE: 4-4,5g/100 ml
TEMPO DI INFUSIONE:
METODO OCCIDENTALE: 3 minuti
METODO ORIENTALE: 3 infusioni da 50-50-60 secondi l'una
TEMPERATURA DELL'ACQUA: 85°-90°
CONTENUTO DI TEINA: normale
Codice IB028