Tè Oolong Formosa 70% ossidazione / Taiwan

€6,60

Provenienza: Taiwan

Colore marrone brillante dal sapore dolce e persistente, con note di miele, vaniglia e spezie unite a dolci note fruttate di fico, prugna, pesca e ciliegia con sentori floreali di orchidea.

Famoso tè proveniente dalla contea di Nantou, Taiwan, da giardini posti a un'altitudine di circa 1400 metri, presenta il 70% di ossidazione. La selezione e il raccolto dei germogli più teneri avviene in luglio dopo un curioso fenomeno naturale: un insetto ne induce l'ossidazione delle foglie morsicandone l'estremità e provocando una vigorosa reazione chimica della pianta. Questo evento viene considerato un dono divino che offre il caratteristico e delicato aroma di miele e moscato che incanta sia il naso che il palato.

Il nome locale Bai Hao Wulong non è molto popolare in occidente dove è meglio conosciuto come Oriental Beauty, dalla regina Elisabetta II che lo definì così quando lo assaggiò la prima volta.

 

MOMENTO GIUSTO: tutto il giorno

DOSI CONSIGLIATE: 
METODO OCCIDENTALE: 2-2,5g/100 ml
METODO ORIENTALE: 4-4,5g/100 ml

TEMPO DI INFUSIONE:
METODO OCCIDENTALE: 3 minuti
METODO ORIENTALE: 3 infusioni da 50-50-60 secondi l'una

TEMPERATURA DELL'ACQUA: 85°

CONTENUTO DI TEINA: ridotto

 

Codice 22630

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