Matcha Uji biologico top grade

Provenienza: Uji

Si dice che il primo Matcha sia stato prodotto a Uji verso la fine del XVI secolo. Ad altitudini di 250 m, in un terreno ricco di calcio e nebbie al suolo prevalenti offrono presupposti perfetti per tè verdi eccellenti e complessi.

Durante la sua preparazione, il brillante Matcha verde smeraldo rivela intense sfumature verde opaco, che sono coronate dalla sua schiuma cremosa verde erba.

Il profumo è dolciastro, fruttato ed il sapore aromatico e corposo.

Note organolettiche:
- colore verde intenso
- sapore acerbo ma dolce allo stesso tempo
- lievi note erbacee e di fieno appena tagliato

Preparazione Matcha Usucha (leggero):
- Quantità di polvere: 2 g
- Quantità acqua: 70 ml
- Temperatura: 70°

Preparazione Matcha Koicha (denso):
- Quantità di polvere: 5-6 g
- Quantità acqua: 70 ml
- Temperatura: 70°