Tè bianco Nilgiri Peony / India
€12
Provenienza: India
Una sorta di Pai Mu Tan… in stile Nilgiri!
La foglia aperta, variopinta, ricorda il classico cinese ma è leggermente più piccola. Le gemme argentate spiccano visivamente e testimoniano una raccolta molto accurata. In tazza, il tè conquista con una nota floreale morbida e un finale leggermente nocciolato. Più fresco di così, difficile da trovare.
MOMENTO GIUSTO: ideale per il mattino ma anche da gustare tutto il giorno
DOSI CONSIGLIATE:
METODO OCCIDENTALE: 2-2,5g/100 ml
METODO ORIENTALE: 4-4,5g/100 ml
TEMPO DI INFUSIONE:
METODO OCCIDENTALE: 2 minuti
METODO ORIENTALE: 3 infusioni da 50-50-60 secondi l'una
TEMPERATURA DELL'ACQUA: 70°
CONTENUTO DI TEINA: normale