Tè verde Shincha Tsuyuhikari BIO 2025 / Giappone
€19
Provenienza: Giappone
Questo Shincha della nuova raccolta 2025 proviene dalla regione di Tashiro (prefettura di Miyazaki), nel sud del Giappone.
Su un piccolo terreno, l’agricoltore Nomoto coltiva tra gli altri anche il raro cultivar Tsuyuhikari, un incrocio tra Asatsuyu e Shizu 7132. Il risultato è una foglia dall’aspetto elegante, scura e aghiforme, con un profilo aromatico dolce e morbido, leggermente floreale, arricchito da un corposo umami.
MOMENTO GIUSTO: tutto il giorno
DOSI CONSIGLIATE:
METODO OCCIDENTALE: 2-2,5g/100 ml
METODO ORIENTALE: 4-4,5g/100 ml
TEMPO DI INFUSIONE:
METODO OCCIDENTALE: 2 minuti
METODO ORIENTALE: 3 infusioni da 40-50-60 secondi l'una
TEMPERATURA DELL'ACQUA: 65°-70°
CONTENUTO DI TEINA: normale