Tè Oolong Tie Guan Yin / Cina

Provenienza: Fujian, Cina - raccolto primavera 2025

Un autentico tè oolong Tie Guan Yin (Iron Goddess of Mercy) proveniente dalla città di Anxi, Fujian.

Questo tè oolong leggero presenta una consistenza densa e un aroma morbido, vegetale e floreale.

Il suo nome proviene dalla leggenda in cui la Dea della Misericordia regalò la pianta del tè a un povero contadino. Lui la piantò nel suo giardino e con esso coltivò il tè più pregiato. La parola "ferro" all'interno del suo nome si riferisce al fatto che questo tè viene arrotolato in palline strette e, quando viene lasciato cadere in una teiera, sentirai un suono simile alla caduta di piccoli pezzi di ferro.

MOMENTO GIUSTO: tutto il giorno

DOSI CONSIGLIATE: 
METODO OCCIDENTALE: 2-2,5g/100 ml
METODO ORIENTALE: 4-4,5g/100 ml

TEMPO DI INFUSIONE:
METODO OCCIDENTALE: 3 minuti
METODO ORIENTALE: 3 infusioni da 50-50-60 secondi l'una

TEMPERATURA DELL'ACQUA: 85°

CONTENUTO DI TEINA: ridotto