Tè verde Kukicha tostato 3 anni bio / Giappone
Provenienza: Giappone
Colore marrone chiaro dal gusto rinfrescante e aromatico con piacevoli note fruttate di nocciola create dalla tostatura. Ideale sia durante che lontano dai pasti.
Tipologia di tè composta in maggioranza da rametti e in piccola parte da foglie che vengono fatte invecchiare per almeno 3 anni. Per arricchire le qualità organolettiche vengono aggiunte una piccola parte di rametti e foglie più giovani di almeno 1 anno. Il processo di invecchiamento e di tostatura riducono la presenza di caffeina ad una quantità davvero irrisoria.
La bevanda ottenuta è molto popolare in occidente grazie alla minima presenza di caffeina associata ad un piacevole e delicato gusto tostato, rendendola ideale per tutta la giornata, sia durante che lontano dai pasti.
Risulta molto popolare nella cucina Macrobiotica e viene definito il Tè Macrobiotico per eccellenza, vista la quasi totale assenza di caffeina.
MOMENTO GIUSTO: tutto il giorno
DOSI CONSIGLIATE:
METODO OCCIDENTALE: 2-2,5g/100 ml
METODO ORIENTALE: 4-4,5g/100 ml
TEMPO DI INFUSIONE:
METODO OCCIDENTALE: 2 minuti
METODO ORIENTALE: 3 infusioni da 40-50-60 secondi l'una
TEMPERATURA DELL'ACQUA: 75°-80°
CONTENUTO DI TEINA: quasi assente
Codice JG016B